Recettes
Nouveau eBook Goûtez Lanaudière!
Fiers de vous présenter notre eBook de recettes Goûtez Lanaudière!
Ce projet est avant tout une belle collaboration avec les producteurs de la région de Lanaudière et réalisé en collaboration avec la talentueuse Sonia Lizotte de L’Escouade culinaire. Grâce à leur passion, leur savoir-faire et la qualité de leurs produits, nous avons pu créer un eBook de recettes qui met en valeur toute la richesse de notre terroir.
Toutes les recettes
- Repas principal
Cette création met en vedette le jambon fumé avec l'os C100F de Cochon Cent Façons, tout en faisant rayonner le savoir-faire de plusieurs producteurs de Lanaudière grâce à l'utilisation de la bière de la Microbrasserie L'Apothicaire, du sirop d'érable vieilli en fût de rhum Huit 100 Vingt et de la moutarde, au choix, de trois producteurs lanaudois.
- Accompagnements, Végétarien
Le Colcannon est une spécialité irlandaise à base de pommes de terre et de choux. Ça tombe bien, on en a en masse dans Lanaudière!
- Entrées, Produits forestiers comestibles, Repas principal
Voici une recette concoctée par Sonia Lizotte qui a été inspirée par les épices forestières de La maison du bonheur, entreprise de Saint-Côme.
- Accompagnements, Produits forestiers comestibles
Cette recette simple de pitas assaisonnés aux épices de La maison du bonheur accompagne très bien le jerky de saumon au four (voir recette sur site)
- Collations, Desserts, Produits forestiers comestibles, Végétarien
- Repas principal
Voici une recette de burger gourmand à souhait. Merci à LA BELLE EXCUSE pour l'inspiration!