Cocktails à la rhubarbe
L’été est le moment idéal pour explorer de nouveaux cocktails rafraîchissants et surprenants. Pour ajouter originalité et saveur à vos cocktails ou mocktails, ajoutez-leur une touche rhubarbe dont le côté acidulé se marie parfaitement à plusieurs spiritueux. Merci à Rhubarbe & Co pour les recettes! Spritz à la rhubarbe Ingrédients60 ml de Prosecco30 ml d’Apérol30 […]
Shrub baies d’argousier, romarin et vinaigre de citron
Qu’est-ce qu’un shrub? Il s’agit d’un sirop sucré à base de vinaigre à partir duquel on peut préparer des cocktails ou mocktails. Merci à La belle excuse pour la recette et photo!
Cocktails 100% locaux
Impressionnez la galerie avec des cocktails 100% locaux crées par l’École hôtelière de Lanaudière dans le cadre du Défi 100% local!
Thé glacé
INGRÉDIENTS 2 L (8 tasses) d’eau 60 ml (1/4 de tasse) de miel brut de Miel de chez nous Le jus de 3 limes 250 ml (1 tasse) de fraises Ferme Guy Rivest 250 ml (1 tasse) de framboises Ferme Guy Rivest Quelques feuilles de menthe 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de thé vert Petits fruits, au goût […]
Cocktail d’automne
Préparation : 3 minutes • Portion : 1 INGRÉDIENTS 45 ml (3 c. à soupe) de rhum brun 90 ml (1/3 de tasse) de cidre chaud (Qui sème Récolte) 90 ml (1/3 de tasse) de jus de pomme chaud (Qui sème Récolte) 10 ml (2 c. à thé) de miel Brut (Miel Morand) 1 pincée de muscade […]
Jus revigorants
Recette de Pascale Coutu et Pierre Tremblay, jardiniers gourmands et propriétaires de la Courgerie Préparation : 5 minutesPortions : 1 à 2 LE PERSIL VITAMINÉ 1 courgette moyenne ou un concombre avec la pelure 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes 30 ml (2 c. à soupe) de crème sure ou de yogourt nature 1 […]
Smoothie au potiron
Recette de Pascale Coutu et Pierre Tremblay, jardiniers gourmands et propriétaires de la Courgerie Préparation : 3 minutesPortions : 2 INGRÉDIENTS 250 ml (1 tasse) de purée de courge* 1 banane 125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes 250 ml (1 tasse) de lait 250 ml (1 tasse) de yogourt à la vanille (ou […]
