Jerky de saumon au four
Voici une recette concoctée par Sonia Lizotte qui a été inspirée par les épices forestières de La maison du bonheur, entreprise de Saint-Côme.
Burger à l’agneau, yogourt, feta et courgettes citronnées
Voici une recette de burger gourmand à souhait. Merci à LA BELLE EXCUSE pour l’inspiration!
Smash croissants à la viande fumée
Cette recette prenant au total moins de 15 minutes à préparer est parfaite pour les repas légers sur la terrasse. Merci à Sonia Lizotte pour l’inspiration et Natercia Photographe pour la photo.
Jambon à l’asiatique FERME BEAUVAIS
La créatrice culinaire Sonia Lizotte nous partage une recette gourmande mettant en vedette l’exceptionnel porc Berkshire de Ferme Beauvais.
Risotto verde aux asperges et au parmesan
Voici une autre façon de mettre les asperges du Québec en valeur.
Merci au Comité Asperges Mangez Québec et Mélanie Marchand pour la recette.
Spaghetti aux asperges, sauce carbonara
Les asperges du Québec arrivent à temps pour la Fête des Mères et sont chaque année annonciatrices de la belle saison des légumes frais de chez-nous.
Mac and cheese lanaudois bacon et érable
L’érable et le bacon se retrouvent en abondance dans Lanaudière, mettez-les en valeur avec cette recette gourmande de Mac and cheese signée Sonia Lizotte!
Tartare de saumon
Voici une recette de Gabrielle Pellerin qui met en valeur la qualité des produits de LA BELLE EXCUSE et de GOURMA, deux belles entreprises lanaudoises.
Boulettes de boeuf à la suédoise
Merci à El-Ma-Mia, une entreprise lanaudoise, pour cette recette simple comme tout qui plaira à toute la famille, préparée avec leurs célèbres épices à steak!
Risotto aux poireaux et champignons
Merci à Nancy Hinton des Jardins sauvages pour cette recette. Les beaux produits de la forêt sont au coeur de ses recettes depuis 1986.
Saumon de la forêt
Alex de Projet BBQ cuisine très peu avec le four (pas de surprise là), mais ça lui arrive à l’occasion de se sentir inspiré, et l’inspiration est venue cette fois des beaux produits lanaudois découverts sur la scène Goûtez Lanaudière! qu’il animait en 2022 aux Fêtes gourmandes.
Mini-burgers d’antan
Vous aimez la décadence en cuisine? On a une suggestion pour vous: un burger dont le pain est remplacé par un beigne aux patates de Délices d’Antan. Ouch!
