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Bison, Victor & Berthold et légumes sautés en sauce

Recette d’Élaine Martel et Dominique Roy, propriétaires de la Brûlerie du Roy

INGRÉDIENTS ET PRÉPARATION

Cuire une galette de viande de bison de la Terre des bisons

Chauffer les légumes grillés en y ajoutant 2 onces de sauce à poutine

Lorsque la galette est cuite, ajouter dessus 1/2 tranche de fromage Victor & Berthold de la Fromagerie du Champ à la meule

Puis, sur le fromage ajouter les légumes caramélisés dans la sauce

Déposer sur le pied du pain la galette et ensuite le dessus du pain

Servir avec une salade d’accompagnement au choix.