Le BAE ofre un service traiteur, des produits du terroir, des plats préparés surgelés, un service de repas chaud dans les écoles, les CPE, les garderies privées et les résidences, ainsi que la transformation alimentaire. Des alternatives sans gluten et végétariennes sont disponibles.

Le BAE est une entreprise d'insertion socioprofessionnelle dont la mission première est de donner un modèle à des personnes vivant d’importantes difficultés en insertion sociale, en intégration à un emploi ou qui cumulent des échecs répétés, en leur assurant une formation.