Blogue Goûtez Lanaudière


Croque-monsieur aux asperges

12 portions (2,22$/portion)   –  Préparation : 20 minutes   –   Cuisson : 20 minutes Ingrédients 125 ml (½ tasse) de mayonnaise Cuisine Poirier 125 ml (½ tasse) de crème sure 3 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée Sel et poivre du moulin 24 tranches de pain de campagne 450 g (1 lb) de jambon cuit le … Suite


Pain perdu au bacon

6 portions (3,69$/portion)   –  Préparation : 15 minutes   –   Repos : 10 minutes   –   Cuisson : 35 minutes Ingrédients 180 ml (¾ de tasse) de crème à cuisson 15 % 180 ml (¾ de tasse) de lait d’antan de la Ferme Vallée verte 240 g (2 tasses) de cheddarde la Ferme Vallée verte, râpé 6 œufs, battus … Suite


Pilons de poulet au miel et au vinaigre balsamique

4 portions (2,22$/portion)   –  Préparation : 5 minutes   –   Cuisson : 35 minutes Ingrédients 1 kg (2 lb) de pilons de poulet des Volailles d’Angèle 60 ml (¼ de tasse) de vinaigre balsamique de la Belle excuse 60 ml (¼ de tasse) de miel de Miel de Chez nous 60 ml (¼ de tasse) de sauce … Suite



Spaghettini aux asperges

Pour moi, le printemps est synonyme, chaque année, de la couleur verte des têtes de violon et des asperges. Je retrouve donc dans mon assiette ce vert intense plusieurs fois par semaine. Je les intervertis avec plaisir et j’adapte également des recettes qui intègrent le brocoli en le substituant, avec plaisir, dès l’arrivée des têtes de violon et des premières pointes d’asperges.




Poitrines de poulet à l’érable et au cidre

Pour 4 personnes Ingrédients 4 poitrines de poulet de chez Les Volailles d’Angèle sans peau et désossées 100 ml de crème 10 % 100 ml de sirop d’érable de la Cabane du Vieux Moulin 50 ml de cidre de glace ou cidre plat ou cidre effervescent 25 ml de beurre Préparation Faire colorer les poitrines de poulet … Suite



Mini-burgers d’antan

Donne 6 mini-burgers Ingrédients 200 g de poulet haché ¼ tasse de graines de chanvre de LA COOP LANAUFIBRES (ou graines de tournesol) Sel et poivre du moulin au goût 2 c. à table d’huile (canola, tournesol, olive…) 6 beignes DÉLICES D’ANTAN à l’érable 12 tranches de fromage Phare de l’île ronde de la FROMAGERIE … Suite