Blogue Goûtez Lanaudière



Jus revigorants – Le Meilleur du potager

Préparation : 5 minutes  Portions : 1 à 2  Potager : carotte, courgette, concombre, persil, tomate, poivron, épinard, menthe, carotte   LE PERSIL VITAMINÉ 1 courgette moyenne ou un concombre avec la pelure 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes 30 ml (2 c. à soupe) de crème sure ou de yogourt nature 1 grosse branche de … Suite

Bison, Victor & Berthold et légumes sautés en sauce

Ingrédients: Cuire une galette de viande de bison de la Terre des bisons Chauffer les légumes grillés en y ajoutant 2 onces de sauce à poutine Lorsque la galette est cuite, ajouter dessus 1/2 tranche de fromage Victor & Berthold de la Fromagerie du Champ à la meule Puis, sur le fromage ajouter les légumes … Suite

L’avocat du Roy

Ingrédients: Mélanger une portion d’épinard et de laitue frisée (50gr) 1 pincée de pousse 1/2 avocat couper en cube 2 onces de noix de grenoble 4 tranches de concombre 4 quartiers de tomate 4 olives kalamata 4 demi-tranches de pain aux noix 4 demi-tranches de fromages Victor et Berthold de la Fromagerie du Champ à la … Suite

Smoothie au potiron

Préparation : 3 minutes  –   Portions : 2  –  Courges suggérées : musquées, potagères et potirons   Ingrédients  250 ml (1 tasse) de purée de courge* 1 banane 125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes 250 ml (1 tasse) de lait 250 ml (1 tasse) de yogourt à la vanille (ou de yogourt nature et 5 ml (1 c. … Suite

Barres collation

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 20 minutes – Portions : 12 –  Courges suggérées : potagères et potirons   Ingrédients  150 ml (2/3 tasse) de graines de citrouille décortiquées ou graines de courges à l’huile 150 ml (2/3 tasse) de graines de tournesol 150 ml (2/3 tasse) de graines de sésame 150 ml (2/3 tasse) de canneberges … Suite

Salade de saucisses d’Alex

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 15 minutes – Quantité : 2 portions   Ingrédients  1 laitue printanière ou d’épinard 2 tranches d’ananas coupés en deux 1 mangue mûre coupée en cubes ½ casseau de fraises de la Ferme Marc Leblanc, coupées en deux 2 saucisses douces de la Boucherie au Pignon Vert, grillées coupées en rondelles … Suite

Beignets aux courgettes et mayonnaise au thon

4 portions (1,81$/portion)   –  Préparation : 20 minutes   –   Cuisson : 5 minutes Ingrédients Beignets de courgettes 35 g (1 tasse) de bretzels salés 260 g (2 tasses) de courgettes de La Courgerie (en saison), râpées 60 g (½ tasse) de cheddar de la Fromagerie Roy, râpé 1 œuf, battu 1 gousse d’ail d’à Fleur de … Suite

Croque-monsieur aux asperges

12 portions (2,22$/portion)   –  Préparation : 20 minutes   –   Cuisson : 20 minutes Ingrédients 125 ml (½ tasse) de mayonnaise Cuisine Poirier 125 ml (½ tasse) de crème sure 3 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée Sel et poivre du moulin 24 tranches de pain de campagne 450 g (1 lb) de jambon cuit le … Suite

Pain perdu au bacon

6 portions (3,69$/portion)   –  Préparation : 15 minutes   –   Repos : 10 minutes   –   Cuisson : 35 minutes Ingrédients 180 ml (¾ de tasse) de crème à cuisson 15 % 180 ml (¾ de tasse) de lait d’antan de la Ferme Vallée verte 240 g (2 tasses) de cheddarde la Ferme Vallée verte, râpé 6 œufs, battus … Suite

Pilons de poulet au miel et au vinaigre balsamique

4 portions (2,22$/portion)   –  Préparation : 5 minutes   –   Cuisson : 35 minutes Ingrédients 1 kg (2 lb) de pilons de poulet des Volailles d’Angèle 60 ml (¼ de tasse) de vinaigre balsamique de la Belle excuse 60 ml (¼ de tasse) de miel de Miel de Chez nous 60 ml (¼ de tasse) de sauce … Suite