Blogue Goûtez Lanaudière


Ferme Vallée Verte 1912, de la vache, au champ, à l’assiette!

Vallée Verte 1912

Petit nouveau sur la carte des circuits touristiques gourmands Goûtez Lanaudière! (anciennement nommé les Chemins de campagne), voici une entreprise qui gagne rapidement beaucoup d’adeptes. Il faut dire que David et Samuel Gadoury, copropriétaires, fabriquent des produits qui se démarquent et qui correspondent à leur valeur profonde soit, le respect de la nature.

Leur gamme de produits est composée de cheddars variés, de lait d’antan (avec crème sur le dessus) et de yogourts (nature, nature doux, vanille, sucre d’érable, framboises, fraises, bleuets, etc.)  Leurs produits sont sans agent de conservation, sans colorant ni saveur artificielle ajoutés. Parmi les coups de cœur, le yogourt au sucre d’érable et celui aux framboises, ainsi que le Parmed’Or. Ce fromage fermier, de type mi-parmesan, mi-cheddar, possède une pâte ferme pressée, sans croûte. Comme tous les autres fromages, il est fabriqué avec le lait pasteurisé à basse température provenant directement du troupeau de vaches de la ferme familiale. La pasteurisation à basse température a l’avantage de conserver les bonnes bactéries qui facilitent la digestion et confèrent aux produits leur goût unique.

Produits Vallée Verte 1912
Produits Vallée Verte 1912

Les produits sont offerts chez plusieurs détaillants de la région, dont plusieurs détaillants Goûtez Lanaudière!, aux marchés de solidarités de la région en plus d’avoir ouvert une boutique à la ferme.

La boutique de la ferme est ouverte tous les jours. Il est possible d’y voir les installations de la fromagerie grâce à une vitre d’observation. D’ailleurs, Saint-Jean-de-Matha offre de jolis panoramas avec ses vallées verdoyantes et ses montagnes.

Voilà une balade gourmande qui s’impose, venez rencontrer les propriétaires!

Ferme Vallée Verte 1912
David et Samuel Gadoury
180, rang Guillaume Tell
Saint-Jean-de-Matha (Québec) J0K 2S0

450 886-2288

fermevalleeverte.com

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