Blogue Goûtez Lanaudière


Mini-burgers d’antan

Mini burgers d’Antan

Donne 6 mini-burgers

Ingrédients

  • 200 g de poulet haché
  • ¼ tasse de graines de chanvre de LA COOP LANAUFIBRES (ou graines de tournesol)
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 2 c. à table d’huile (canola, tournesol, olive…)
  • 6 beignes DÉLICES D’ANTAN à l’érable
  • 12 tranches de fromage Phare de l’île ronde de la FROMAGERIE CHAMPÊTRE
  • 1 petit oignon rouge finement tranché
  • 100 g de bacon cuit, haché grossièrement
  • 1 tasse de compote de pommes ou de poires.

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le poulet et les graines de chanvre (ou de tournesol).
  2. Former 6 petites boulettes.
  3. Dans un poêlon, chauffer l’huile et cuire les boulettes environ 4 minutes de chaque côté, jusqu’à cuisson complète des boulettes.
  4. Saler et poivrer au goût.
  5. Couper les beignes en deux, à l’horizontal.
  6. Sur la première moitié du beigne, déposer la boulette, ajouter une tranche de fromage, quelques lanières d’oignon et saupoudrer de bacon.
  7. Recouvrir de la deuxième moitié du beigne.
  8. Servir la compote en accompagnement.

Bon appétit !


Recette de Sonia Lizotte, coach en alimentation.

Sonia Lizotte


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