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Boulettes de veau épicées

Ingrédients

  • 2 livres de veau haché de l’Entreprise Malisson
  • 1 petit oignon ciselé finement
  • Sel et poivre du moulin
  • 1/2 bouteille de sauce chocolat et piment de Cayenne d’Érabeille

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients.
  2. Former des petites boulettes de 10 grammes.
  3. Mettre sur une tôle huilée et cuire au four à 350°F environ 5 minutes.
  4. Servir chaud et piquées sur un cure-dent.

Recette de la chef Éliane Neveu des Francs gourmands/Relais des champs

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