Ingrédients
- 1 L de lait
- 12 jaunes d’œufs
- 500 ml d’Okaramel de l’Abbaye Val Notre-Dame
Préparation
- Fouetter au mélangeur les jaunes avec l’Okaramel à haute vitesse pendant 2 minutes.
- Verser le lait chaud sur la préparation en fouettant.
- Cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Refroidir au frigo et passer a la sorbetière.
Recette du chef Daniel Komarnicki de La Distinction