Blogue Goûtez Lanaudière


Comment éviter de gaspiller des aliments?

Pensez à réduire le temps que passe l’aliment à température favorable à la croissance des bactéries, la température pièce est l’idéal pour la plupart d’entre elles et le réfrigérateur est leur ennemi!

Sachez que les spores des moisissures sont volatiles et contaminent les autres aliments qui ne sont pas couverts.

Pensez à la rotation des stocks, le premier aliment entré dans le réfrigérateur est le premier sorti!

Placer les viandes dans un tiroir ou au bas du réfrigérateur afin de s’assurer que le jus de viande crue ne coule sur les produits frais (qui ne subiront pas de cuisson).

Utilisez un ustensile propre et non vos doigts lorsque vous prélevez une portion d’aliment dans son contenant.