Blogue Goûtez Lanaudière


Fils héritier d’une épicurienne « foodies » (avant son temps) et d’un père amateur de vin, je ne pouvais que me retrouver face à face avec mon destin… Manger et boire avec plaisir!

De la sommellerie au fourneau, pour ensuite devenir chroniqueur à la radio, je combine mes passions.

Résident de Terrebonne depuis 2006, j’ai été témoin de l’épanouissement de la ville et de la région sur le plan agroalimentaire.

Une effervescence qui s’opère non seulement avec les producteurs de denrées des divers comtés, mais aussi avec les commerçants des plus grands centres qui ont emboîté le pas.Grâce à ma tribune radiophonique à l’émission Plaisirs Gourmands, j’ai eu le plaisir de faire des chroniques sur divers sujets : restos, recettes, découvertes alimentaires.

Toutes ces expériences m’ont permis de découvrir les trésors de ma région. Au niveau « restos », j’ai eu deux coups cœurs. Tout d’abord, Aji Sushi, de Terrebonne, c’est un chef jeune et audacieux, ce sont des créations inusitées, mais délicieuses, avec l’opportunité d’apporter son vin. Ensuite, l’entreprise Les Jardins Sauvages, située à Saint-Roch-de-l’Achigan, est une table forestière aux saveurs des saisons, mais à la création intemporelle! Vous trouverez aussi leurs produits au Marché Jean-Talon. Les amateurs de champignons y seront au paradis.

Je me dois de souligner également mon évènement annuel préféré, La Grande Tablée. Un moment de découverte dans un contexte pédagogique avec les meilleurs chefs de Lanaudière. Comme j’aime cuisiner et que, pour la radio, je dois m’exécuter, je m’approvisionne à mon adresse gourmande préférée, le détaillant Saveurs unies. Un endroit que je compare souvent à une caverne d’Ali-Baba. Petit marché situé sur le boulevard des Seigneurs, rempli de produits locaux et de produits fins, charcuteries, fromages, produits transformés, épices et une vaste collection de bières de micro-brasseries. Pour moi, y aller égal danger… mais aussi un moment de création culinaire.

Au quotidien, j’adore utiliser l’huile de Canola de Cuisine Poirier, un beau produit versatile avec des saveurs subtiles… rien à voir avec les autres huiles de Canola.

Je m’efforce de faire découvrir à mes proches et amis toute la panoplie de ces beaux produits et des personnes qui sont derrière. Je me fais aussi un devoir, avec ma fille Mégane, de reproduire mon expérience extraordinaire.

À la vôtre!


Passion d’enfance… Devient adulte!

Résident de Terrebonne depuis 2006, j’ai été témoin de l’épanouissement de la ville et de la région sur le plan agroalimentaire. Une effervescence qui s’opère non seulement avec les producteurs de denrées des divers comtés, mais aussi avec les commerçants des plus grands centres qui ont emboîté le pas.