Blogue Goûtez Lanaudière


À la fois Chef exécutif, animateur TV et entrepreneur, j’ai plusieurs casquettes et je prends un plaisir fou à partager ma passion de la cuisine sous toutes ses formes. Vulgariser les techniques de cuisine, offrir des recettes gourmandes et rencontrer le public durant mes cours de cuisine et démonstrations sont mon quotidien.

Être au cœur d’une région productrice comme celle de Lanaudière est le rêve de tout chef. Quand on cuisine, c’est une chose que d’avoir accès à de beaux et bons produits. Mais le fait d’être en contact direct avec des producteurs et différents artisans qui fabriquent et produisent des produits de qualité, nous donne une histoire à raconter autour de nos créations culinaires. C’est important, car c’est ce petit plus qui crée un lien avec les clients et qui leur donne envie de revenir et d’en découvrir encore plus. La région de Lanaudière est stimulante par sa diversité et son effervescence. C’est une région avec laquelle on tombe rapidement en amour, si on prend le temps de la découvrir.

Lors d’un de mes passages dans Lanaudière, pour une démonstration culinaire, j’ai eu la chance de rencontrer le propriétaire de Délices d’Antan et son camion, que tout le monde connaît.

Après quelques minutes de discussion avec lui, j’ai eu droit à une visite du camion, une démonstration de sa nouvelle invention pour réaliser des beignes et, évidemment, une dégustation de toute sa gamme de produits.

Puisque j’ai la dent sucrée, ce fut une belle rencontre et je trouve que cette entreprise est un bon exemple de réussite et d’efforts des gens de la région. Une idée folle, une envie de partager, de beaux produits et de la passion à revendre.


Pourquoi j’aime Lanaudière

Être au cœur d’une région productrice comme celle de Lanaudière est le rêve de tout chef. Quand on cuisine, c’est une chose que d’avoir accès à de beaux et bons produits. Mais le fait d’être en contact direct avec des producteurs et différents artisans qui fabriquent et produisent des produits de qualité, nous donne une histoire à raconter autour de nos créations culinaires.